蔡澜越南粉店在香港中环隆重开业

7月5日，在寸土寸金的香港中环，由蔡澜先生创办并以其名字命名的"蔡澜越南粉（河粉）店"隆重开业！蔡澜先生的友人曾荫权、金庸、成龙、关之琳、钟楚红等大咖悉数到场祝贺。大名鼎鼎的美食家蔡澜开河粉店立马成为香港最热门新闻，开业当天吸引了数十家媒体现场报道，慕名而来的食客也排着长队等候分享美食，让本来就拥挤的中环热闹非凡。 著名作家、艺术家、美食家蔡澜与金庸、黄沾、倪匡并称为"香港四大才子"，被称为"食神"，现任世界华人健康饮食协会主席、中国美食纪录片《舌尖上的中国》节目总顾问。蔡澜先生数尽天下美食，为了寻找一碗自己"一生难忘"的越南粉遍访世界各地，终于在墨尔本找到钟意的"味道"。

"蔡澜越南粉店"两年前开始筹备，为了实现"一生难忘的味道"美食理念，不仅要独特配方，还要好吃看得见，让食客亲眼目睹越南河南的制作过程。为此，蔡澜越南粉店筹备团队找到了专业制造河粉机的广州市国研机械设备制造有限公司，个性化定制了适合店面生产越南河粉的河粉机，成为香港现做现吃具有独特风味的越南粉店。

蔡澜先生给前特首曾荫权及到场嘉宾介绍国研河粉制作越南粉的过程。

络绎不绝排长队等候的食客。

一碗难忘的越南粉与大快朵颐的食客。